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古林職高蒞臨廣州市旅游商務職業學校參觀交流

2020-07-10 09:54:33 5i課商 72

2020年6月25日,古林職高張賢水副校長及注冊中國烹飪大師仇杏梅一行蒞臨廣州市旅游商務職業學校參觀烹飪可視化教學基地。廣州市旅游商務職業學校吳浩宏校長、烹飪學院副主任朱洪朗一行熱情接待。參觀了烹飪實訓中心、酒窖實訓室、茶藝實訓室等地并進行了深入的探討及交流。

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廣州市旅游商務職業學校是全國首批中等職業教育改革發展示范學校、國家級重點職業學校,全國職教先進單位,廣東省"中華文化傳承基地"。學生參加全國職業院校技能競賽榮獲烹飪類、美容美發類金獎多個,學校的辦學質量獲得了社會的廣泛稱贊,被譽為"粵菜廚師黃埔軍校"。

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廣州市旅游商務職業學校吳浩宏校長在交流中表示“產教融合,協同育人。深度校企合作,將更有助于培養優秀的學生,打造前沿的實訓基地?!惫帕致毟邚堎t水副校長一致認同。博為教育烹飪可視化教學軟件可實現大師公開課在線直播教學及在線指導,通過信息化設備可以讓學校與學校、學校與企業實現多點互聯,名師可以同時對多個遠程教室進行授課;同時企業的專家也可以與學生進行遠程培訓與指導,真正實現產教融合,優質資源的彼此均衡。

 

同時烹飪可視化智能實訓方案解決以下四個教學痛點:

1、示范教學:圍觀教學“看不清,學不會,難重現”

2、學生實操:學生的實操過程無法留存和難以追溯

3、師資共享:缺乏實操型教師,需校企合作

4、考核&評價:針對技能人才的培養效果難以進行科學的考核&評價

 

老師可以對學生的實訓行為進行打標簽,實訓結束后可以根據標簽對學生的行為進行針對性的點評,從而提高教學效率,滿足實訓教學、大賽、考試三種場景的融合使用,沉淀微課型教學資源。



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